Saueaugu

Посидела на кухне в городе, подсчитала, сколько погонных метров рабочей поверхности мы используем под всяческие кухонные приборы/посуду.
Площадь не стала считать, не актуально, актуальны именно погонные метры площади, кофеварками, комбайнами и прочим куда удобнее пользоваться, когда они стоят не в два ряда, а в один.
Ширина рабочих поверхностей стандартна, не заглядывая в справочник Нойферта и так скажу, что она 60 см.

Сейчас в городе мы пользуемся регулярно (а вот тут загляну в составленные заметки):
кофеваркой, электрическим чайником, двумя заварочными чайниками, корзиной под фрукты, тостером, микроволновкой, воком и китченэйдом.
Несколько реже пользуемся рисоваркой, кофемолкой, сифоном для газировки, хлебопечкой, комбайном, соковыжималкой и электромясорубкой. Эти предметы частично распиханы в кухне по разным углам, с разной степенью удобства, частично стоят на рабочих поверхностях.
Общая погонная длина, которую занимают самые спользуемые агрегаты, составляет около 2 метров.
Длина же рабочей поверхности на кухне у нас 2,60 метра.
Из нее занятой поверхности — 2,38 метра.
Честно — это коллапс.
Из бонусов только то, что в основном предметы стоят в один ряд, поэтому остается местами небольшое пространство для работы.

Если в новой кухне оставить на поверхностях только самое необходимое, предметы займут чуть меньше 2 погонных метров.
Делая выводы по необходимому для работы метража, я бы увеличила общую погонную длину до 4 метров.
Чуть больше метра займут реже используемые агрегаты.
С ними есть одна хитрость. По сути, предметы есть. Но будет удобнее, если они будут убраны в те же кухонные комоды, поверхность которых используется как рабочие поверхности, и при этом за предметами сохраняется право встать на это же место, когда возникнет такая необходимость.
Тут убивается разом два зайца, а может и три:
— всегда есть поверхность для них, куда они встанут, нет необходимости метаться по кухне и срочно освобождать под них место.
— есть их гарантированное место, где они всегда стоят, пока не используются.
— поскольку шкафы явно крупнее кухонного агрегата, который в нем спрячется, в том же шкафу могут прятаться и сопутствующие ему мелочи, получается простая и логичная система использования и хранения агрегатов.

Проиллюстрирую.

Вот у нас длинный кухонный шкаф с рабочей поверхностью поверху и местами для хранения внизу.
Слева направо на нижней полке стоят кофемолка, сифон для газировки и хлебопечка.
Полка выше — баллон для сифона, ведерко в хлебопечку, пакет с кофе и питчер.
А потом идет самое интересное — рабочая поерхность.
Серыми призаками на ней зарезервированы места для агрегатов, которые сейчас на хранении на нижней полке, в цвете у нас кофемашина, которая на этом месте стоит постоянно.
Повторюсь, эти реже используемые агрегаты займут чуть больше метра.
И еще примерно метр рабочей поверхности останется свободным гарантированно — можно на нем резать, раскладывать, сушить, катать и так далее 🙂

Первые идеи для удобной в дальнейшем кухни есть.